Základem pro zdraví zvířat i lidí je voda. Je nezbytnou součástí celého organizmu. Na farmách voda může výrazně ovlivňovat zdraví, welfare i užitkovost hospodářských zvířat!

Kvalita napájecí vody by měla splňovat normu pro pitnou vodu! Většina farem zásobována vodou z veřejných vodovodních řádů. Zbytek používá vodu z veřejné či vlastní studny, ale i ze přírodních zdrojů.

Mikrobiálně a chemicky znečištěná voda na farmách bývá latentním zdrojem onemocnění, jedním z důvodů rostoucí antimikrobiální rezistence, snižuje účinek vakcín, probiotik i léků. Kvalita vody přímo ovlivňuje užitkovost i pohodu zvířat a ekonomiku chovu!

Kromě toho, že kvalita vody ve zdroji se může značně lišit (tvrdost, chemické složení a mikrobiální zatížení) viz. tabulka 1, spojuje všechny intenzivní chovy fakt, že voda ve všech rozvodných systémech obsahuje mechanické nečistoty (písek, rez, kaly, rezidua chemických látek, uvolněné usazeniny). Tyto částice jsou zachycovány filtry pouze částečně!

Dalším problematickým faktorem je tvrdost vody (tabulka 1). Narůstající vrstvy vodního kamene uvnitř napájecího řádu, vytváří na svém porézním povrchu vhodné prostředí pro růst, množení i ochranu mikroorganismů a řas a tím tvorbu biofilmu. Množení mikrobů a nárůst biofilmu napomáhá také teplota nad 20°C, používání probiotik, vitamínů a antibiotik, které tvoří výrazný podíl živin pro mikroorganizmy aktivní v biofilmu. Biofilm obsahuje (kromě virů a řas) i baktérie odolné většině dezinfekčních přípravků i antibiotikům!

Významnou roli hraje i kvalita vody ve zdroji (tvrdost, mikrobiální a chemické zatížení), kontaminace zásobníků, filtrů a rozvodů vody (vysoký infekční tlak ve stájích, teplota 20 – 28°C), zvýšená kultivace mikroorganizmů v biofilmu (aplikace vakcín, probiotik, vitamínů, aminokyselin napájecí vodou) a skutečnost, že kompletní analýza potrubí je jen stěží proveditelná, je nutné pracovat na systematickém sanitačním řádu všech součástí vodovodního systému.

Účinnost sanitace přímo úměrně závisí také na pravidelném opakování a hygienickém standardu!

Sanitaci napájecích systémů vždy rozdělujeme na čištění a dezinfekci:

1. čištění a dezinfekce napájecí vody pro dosažení pitné kvality
2. čištění a dezinfekce všech součástí napájecích systémů

Možnosti sanitace:

1. Elektromagneticky (UV lampy, iontové měniče)
2. Chemicky (jodofory, ozon, oxid chloričitý, kys. peroctová, chlornany)
3. Mechanicky (Tekro-clean, proudnice, vysokotlaké stroje)

Proč čistit napájecí systémy?

1. hygienická nezávadnost vody
2. provozní bezpečnost linek
3. mechanické odstranění sedimentů a nečistot
4. odstranění živin pro kultivaci nežádoucí mikroflóry
5. dosažení účinnosti následné dezinfekce

Možnosti?

1. cirkulační systém (není účinný proti vodnímu kameni a biofilmu)
2. vysokotlaký proplach (působí likvidaci materiálů systému)
3. pulzní nízkotlaké čistění (účinné bez vedlejších škod)

Proč dezinfikovat napájecí systémy?

1. zničení mikroorganismů v napájecích systémech
2. dosažení hygienické kvality napájecí vody

Jaké dezinfekční prostředky použít?

Aby nedošlo k efektu na obrázkách 1 - 6, je nutné znát vlastnosti dezinfekčního prostředku!

Po peroxidech, aldehydech nebo ClO₂ přežívají v biofilmu mnohé druhy baktérií a na vodním kameni biofilm zůstává z velké části stále živý (obr.3). K tomu po nich dochází ke korozi kovů (obr. 2). Chlornany jsou tak reaktivní, že i po styku s ionty tvrdosti vody a vodním kamenem tvoří soli, které mohou být i výživou mikroflory v potrubí. Organické kyseliny mají své opodstatnění možná jen ve výživě. V případě sanitace napájecího řádu je nutné znát toleranci a rezistenci patogenů v seznamu Pathogens spread by water & their importance (TEKROCID^T modified on WHO issue² (k dipozici na vyžádání).

K dosažení vysokého standardu sanitace napájecích řádů je tedy nezbytné používat i mechanické čištění vnitřního povrchu napájecích linek!

Z toho důvodu je nezbytnou součástí komplexního systému biologické bezpečnosti chovu používat také mechanické čištění. Hygienický program Tekrocid zařadil do portfolia přístroj Tekro-clean, který na pulzním principu mechanicky čistí vnitřní stěnu vodovodního potrubí včetně napájecích linek na farmách, a to pouze tlakem nastavitelným od 0,5 do 6 barů! Jedná se o strhávání usazenin, sedimentů, rzi a dalších nečistot, včetně 99,5 % biofilmu ze stěn potrubí, čímž velkou měrou přispívá ke snižování mikrobiální kontaminace vody.

Výhody:

1. Účinně odstraňuje biofilm, rez a další nečistoty z vnitřních stěn potrubí
2. Použití i na ekologických provozech
3. Použití zcela bezpečné z hlediska zdraví zvířat (Biosecurity/biobezpečnost)
4. Snižuje rizika onemocnění a stresu (welfare)
5. Nepoškozuje technologii napájecích systémů (bezpečnost)
6. Zajišťuje následnou vyšší účinnost vakcín, ATB, probiotik a dalších aditiv (zdraví)
7. Ekonomická návratnost během prvních odstavů (ekonomika)

K vlastní dezinfekci, v rámci pravidelného zoohygienického programu, je vhodné využívat dezinfekční prostředky s obsahem jódu, kyseliny fosforečné a smáčedel.

K tomu, aby kvalita napájecí vody odpovídala vodě pitné, je potřeba používat i správné chemické a dezinfekční přípravky. Nesmí být korozivní, reziduálně nebezpečné pro zvířata ani lidi. Musí být účinné proti odolným infekčním agens, obsahovat správný poměr anorganických kyselin pro odstranění vodního kamene. A hlavně musí obsahovat vysoký podíl správného smáčedla, které napomáhá odstranění reziduí biofilmu z obtížně dosažitelných míst. Takovým produktem je Biocid-30^®.

JAKÉ PLYNOU EKONOMICKÉ VÝHODY ZE SPRÁVNÉ A PRAVIDELNÉ SANITACE NAPÁJECÍHO ŘÁDU?

Posuďte sami.

INVESTICE DO SYSTÉMU TEKRO-CLEAN JE VYJÁDŘENA V TABULKÁCH Č. 1 A 2.

Tabulka č. 1: Výsledky ve výkrmu brojlerů v jednom zástavu (< 35 dní výkrmu):

Sledované ukazatele	Před Sanitací TC	Po Sanitaci TC	Rozdíl	Ekonomika [Kč]
Plocha haly	11 100	11 100	11 100
Naskladněno [ks]	201 690	215 450	13 760
Ztráty celkem [ks]	8 243	6 800	- 1 443
Ztráty celkem [%]	4,09%	3,16%	0,93%	10 634
Stáří při porážce [dny]	34,3	33,6	- 0,7
Vyskladněno [kg]	389 519	427 733	38 214	859 808
Vyskladněno [ks]	193 448	208 650	15 203
Ž. hmotnost při vyskladnění [g]	2 014	2 050	36
Přírůstek za 35 dní v gramech	1 967	2 005	39
Spotřeba směsí za 35 dní [kg]	655 582	678 811	23 229	-185 834
FCR [kg/kg ]	1,683	1,587	0,096	2 419
EEF	349	384	35
+ VYŠŠÍ PROFIT ZA SLEDOVANÉ OBDOBÍ				+ 687 028
+ SNÍŽENÍ NÁKLADŮ NA NASKLADĚNÝ KUS [Kč]				3,19

Tabulka č. 2: Výsledky u produkčních nosnic po prvním použití:

Snáška za období [ks]	HALA I	HALA II	HALA III
Před čištěním 26. – 56. týden stáří	5 715 780	6 111 300	3 671 370
Po čištění 26. – 56. týden stáří	5 905 930	6 485 100	3 781 760
Rozdíl [%]	+ 3,22%	5,76%	2,92%
Rozdíl [Kč]	+ 323 255	+ 635 460	+ 187 633